老祖宗真聪明，米饭中加它，可防治多种疾病！不知道太亏了

米饭可以说是饭桌灵魂，我们几乎每天都离不开它。我们煮米饭时，友们肯定知道是用自来水，但我们的老祖宗可不一样。他们知道用一种神奇的水煮饭，可以防病长寿。这种神奇的水就是茶水！

茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历史的饮食文化。

老祖宗真聪明，茶水煮米饭， 可防治多种疾病！不知道太亏了

1、预防龋齿

茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质，它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿。

2、预防消化道肿瘤

茶中是茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

3、防治心血管疾病

茶水烧饭具有祛腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，茶中茶多酚可帮助软化血管，降低血脂，防治心血管病。

4、预防中风

茶饭中的单宁酸具有预防中风的功能。

不同茶叶煮饭治不同的老年疾病

1、苦丁茶煮饭—降血压

“苦丁饭”就是用苦丁茶水煮成的米饭，它对高血压患者有很好的食疗作用。唐代名医陈藏器在《本草拾遗》中早就有苦丁茶“久食令人瘦，去人脂”的记载。而现代研究认为，研究表明，苦丁茶能明显增加人体心脏冠脉血流量，提高耐缺氧能力，对脑垂体后叶所致的急性心肌缺血有明显的保护作用，并能增加脑血流量，降低脑血管阻力，明显降低血压。

2、普洱茶煮饭—降血脂

“普洱饭”就是用普洱茶水煮成的米饭，它对血脂高患者有很好的食疗作用。普洱茶富含他汀类物质，具有抗脂质过氧化作用，可降低人体血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯水平，并能提高人体血液中的高密度脂蛋白含量。此外，普洱茶中的茶多酚能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化，长期饮用可起到养胃、护胃作用。

3、乌龙茶煮饭—降血糖

“乌龙饭”就是用乌龙茶水煮成的米饭，它对糖尿病患者有很好的食疗作用。乌龙茶中的茶多糖可通过提高机体的抗氧化功能，增强肝脏葡萄糖激酶活性，使糖异生减少，肝糖输出减少，从而降低空腹血糖。研究表明，乌龙茶煮饭能明显减轻糖尿病人“三多一少”的症状，并能促进其体重趋于正常。

茶水煮饭怎么做

制作方法：将少量茶叶用开水浸泡，待茶叶泡开后，取一小块洁净的纱布，滤去茶叶取汤煮饭即可。

注意事项：茶叶不要放得太多；不要用隔夜茶；要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物。