【英文缩写】 TDT
【词性类别】 生物科学,轻工业
【英文全称】 thermal death time
【中文解释】 热力致死时间
【缩写简介】 热力（thermal）致死（death）时间（time）值是指在一恒定温度条件下，将食品中的某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。